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1、 客家味酵粄，是一道客家传统的家乡美食，制作主料为粘米粉，土碱。食用方法多样，可甜可辣，各具风味。

2、 2021年9月，梅州客家味酵粄粉被国家农业农村部农产品质量安全中心列入2021年第二批全国名特优新农产品名录。 

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