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导读 大家好,小万来为大家解答以上的问题。寒乌热鲈,关于寒乌热鲈介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 潮汕食谚“寒乌热鲈...
大家好,小万来为大家解答以上的问题。寒乌热鲈,关于寒乌热鲈介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 潮汕食谚“寒乌热鲈”,是说冬天的乌鱼夏天的鲈鱼最合时令。
2、这里“寒”字潮州音读“肝5”,“热”字潮州音读“而活”,分别是寒冷和炎热的意思。
3、而乌鱼则专指鲻科鱼类的乌头鲻和硬头鲻,不包括棱鲻(尖头)和粗鳞鲻(厚鳞)、弦鱼等其他鲻科鱼类,更与有时也被称为乌鱼的鳢科鱼类乌鳢(俗称斑鱼)毫不相干。
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