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1、 宝石石斑鱼，Epinephelus areolatus (Forsskål, 1775) ，鮨科石斑鱼属的一个物种。

2、体长椭圆形；头中大，标准体长为体高之2.8-3.3倍。

3、头背部斜直；眶间区窄，中央微突。

4、眼较小，短于吻长。

5、口大；上下颌前端各有2小圆锥状齿；上颌外列齿较大，内列齿绒毛状；下颌齿2列，排列疏松；腭骨和锄骨均具齿。

6、鳃耙数8-10+14-16。

7、前鳃盖骨后角具2-7个锯齿，下缘光滑。

8、鳃盖骨后缘具3扁棘。

9、体被细小栉鳞；侧线鳞孔数49-53；纵列鳞数97-116。

10、背鳍鳍棘部与软条部相连，无缺刻，具硬棘XI，软条15-17；臀鳍硬棘III枚，软条8；腹鳍腹位，末端延伸不及肛门开口；胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长於腹鳍，但短於後眼眶长；尾鳍截形。

11、头部、体侧及各鳍色淡，散布著褐色、黄褐色或黄色之斑点，最大斑点约等於瞳孔大小。

12、胸鳍色淡，具暗色班点；尾鳍具白缘。

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