技术小站8

网站首页 优选知识 > 正文

安福火腿的制作技艺(关于安福火腿的制作技艺介绍)

2022-09-28 18:37:24 优选知识 来源:
导读 大家好,小万来为大家解答以上的问题。安福火腿的制作技艺,关于安福火腿的制作技艺介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 ...

大家好,小万来为大家解答以上的问题。安福火腿的制作技艺,关于安福火腿的制作技艺介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 安福火腿的制作技艺是地方传统手工技艺之一, 是江西省级非物质文化遗产。

2、每年立冬至次年立春之前,选用本地特有的“安福米猪”之鲜肉后腿为原料,采用嫡传工艺和配方加工而成。

3、从选料至成品历经十余月,其产品形如柳叶:腿直爪弯,蹄脚短小,腿身饱满,皮薄肉嫩,光滑干燥,表皮呈棕色或桔红色,瘦肉占75%以上,醇香四溢。

关于安福火腿的制作技艺到此分享完毕,希望能帮助到您。


版权说明: 本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。


标签:




热点推荐
热评文章
随机文章