大家好,小福来为大家解答以上的问题。买山羊去哪里买合适，买山羊这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、立冬后，天气比较冷，很适合吃些羊肉，不仅能御风寒，还可滋补身体。

2、冬天最舒服的事儿，就是喝一碗羊汤，或是吃一顿羊肉火锅了，简直太美了。

3、很多人爱吃羊肉，也会做羊肉，但不会买羊肉。

4、俗话说“好食材是美食的根本”，如果买到品质不好的羊肉，怎么做都不会好吃的。

5、从品种上分，羊肉有2种，即山羊肉、绵羊肉。

6、山羊和绵羊的区别很大，一个有角一个没角，那山羊肉和绵羊肉有么有区别呢？今天和大家分享羊肉的小知识，养殖户说，2种羊肉区别很大，多数人都买错了，难怪不好吃。

7、⑴生活环境和生长周期山羊是众多家畜中地域分布最广的，在中国的分布遍布各省、市、自治区，连不饲养绵羊的广东、广西、福建和海南也都有山羊。

8、山羊有黑色、白色，黑山羊比白山羊要贵很多。

9、山羊活动能力很强，也比较淘气，跑跳、登高是其特有的生物学特性，所以大多数是放养的，很少圈养。

10、1 年可见到祖孙 3 代，放养8个月，体重能达到50~60斤，但和比绵羊比起来要小得多，经济价值不如绵羊。

11、绵羊体形大得多，非常丰满，身上有厚厚⑵口感由于绵羊是圈养，活动少，饲料统一，所以绵羊肉比较软嫩，膻味较小，很容易就炖烂了。

12、而山羊大多放养，运动多，肉质紧实，膻味较大，炖很长时间才能炖烂。

13、做炖羊肉，最好买绵羊肉，膻味小，充分体现出羊肉自身的鲜美。

14、而用羊肉包饺子，也要用绵羊肉，山羊肉膻味太大，口感不好。

15、山羊肉口感较硬，膻味也重，最好是做红烧羊肉或羊肉，羊肉火锅等，先焯水去掉腥膻味，然后加入味重的调料，就可以盖住羊膻味，味道更鲜美，煮50-70分钟羊肉就能变得软烂，也更加入味。

16、⑶营养羊肉的营养丰富，那山羊肉和绵羊肉哪个更营养呢？通俗点说，由于生活习性的不同，山羊肉比较瘦，绵羊肉比较肥，营养上的区别就是山羊肉的脂肪少，绵羊肉脂肪多，所以胆固醇也更高。

17、所以山羊肉比较适合老人、减肥、健身人士食用。

18、⑷价格虽然一头绵羊产的羊肉比山羊要多，但是它的价格却比山羊肉要低很多，1斤通常在20~30元之间。

19、山羊肉要贵一倍，能达到40~60元。

20、应该买山羊肉，不应该买绵羊肉。

21、因为绵羊肉膻味比较大，吃起来不太好咀嚼。

22、所以应该买山羊肉，这样吃起来方便。

23、我觉得应该是买绵羊肉，因为绵羊肉的口感更好，也更容易做菜。

24、我觉得，买羊肉的时候，买山羊比较好一些，肉质不会那么的肥，吃了胆固醇不会那么的高。

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