大家好,小福来为大家解答以上的问题。荇菜诗经，荇菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、这是一种野菜，是可以吃的，作者描写了一个采摘荇菜的美丽女子，引起了男子的喜爱荇菜一般指的是莕菜。

2、《诗经》中“参差荇菜，左右流之。

3、 ”中荇菜在现代来讲是指莕菜，别名又叫水荷叶，水生草本。

4、中国绝大数的省区都有，可做药用，亦可煮粥。

5、《诗经》中的荇菜是一种水生植物，一般长在湿地里或者江河的浅水区，开黄色小花，在春末夏初的时候成熟，可以食用。

6、荇菜是长江流域夏季的主菜，可以油炸或与其他蔬菜一起拌成凉菜，味道和菠菜相似。

7、中国是一个最爱吃的国家，也是最会吃的国家，煎炒烹炸，可以说把美食的烹饪手段发挥到了极致。

8、 翻开《诗经》，那些曾经的食物，好像已经消失在历史的长河之中。

9、《诗经》中的草木都是含有隐喻的意义，古人有一个爱好，就把用芳草兰惠比拟自己的品格，比如屈原在《离骚》中用香草美人比喻品格美好。

10、而作为中国最早的诗歌集《诗经》，更是有许多以草木作为起兴和象征喻义的。

11、"参差荇菜，左右流之。

12、窈窕淑女，寤寐求之。

13、求之不得，寤寐思服。

14、悠哉悠哉，辗转反侧。

15、"这里的荇菜就是一种草本植物，但是它不是作为食物出现在《诗经》里，而是作为一种追求淑女的事物出现的。

16、《诗经》是我国最早的一部诗歌总集，它涵盖了从西周初年到春秋中叶社会生活的方式，《诗经》分为风雅颂，其中的"风"就是反映的当时的民间之风。

17、一、《诗经》中的蔬菜读《诗经》有一个很深刻的感悟，就是有些蔬菜明明是大众的吃食，而且看起来还很天然环保的样子，可是最后这些菜都只能在书里看看了。

18、采采卷耳，不盈顷筐就像说人一样，有些人走着走着就散了，而有些菜读着读着就没了。

19、"采采卷耳，不盈顷筐。

20、嗟我怀人，置彼周行。

21、"这里面的卷耳就是一种蔬菜，而且这种菜在先秦时代应该是常食之物。

22、这首诗选自《国风·卷耳》，《诗经》中的国风多半是表现人民的生活，人民在采集食物的时候，是辛苦的，他们需要有一种方式来释放这样的压力，于是就产生了抒发感情的诗歌。

23、而《诗经》里提到的卷耳是什么菜呢？如果你因此觉得这种菜很好吃，那么肯定是有什么误会。

24、卷耳又叫苍耳，常生长于平原、丘陵、低山、荒野路边、田边。

25、 此植物的总苞具钩状的硬刺，常贴附于家畜和人体上，故易于散布。

26、小时候大家或许有这样的经历，被苍耳挂住了衣服，就很是费劲，而苍耳就是用这种方式繁殖生长的。

27、在先秦时代，人们往往会食用卷耳的幼芽，也因为烹饪技术的不成熟，味道并不可口。

28、是荒年岁月中，劳动人民果腹的食物。

29、虽然这种植物并不美味，可是并不影响它成为诗歌里的愁情别绪。

30、在《诗经》里营造出来的氛围，是诗情画意，是美不胜收，妙不可言。

31、但是"艺术"总是以夸张来与现实对比的。

32、平民总是在劳动中寻求快乐，荆钗布裙的女子，也许没有华丽的衣裳，但是她们的灵魂中却有美妙的香味。

33、这些我们能看到先民食物，可能随着时代发展已经不会出现在餐桌上了，虽然它依然在田间地头绽放着它顽强的生命力。

34、但是这些在《诗经》里那样浪漫的存在，却有可能在漫长的岁月里，真正的成为了绝版。

35、思乐泮水，薄采其茆的莼菜"思乐泮水，薄采其茆。

36、鲁侯戾止，在泮饮酒。

37、"孔颖达曾曰，"茆……江南人谓之莼菜。

38、"莼菜长的与荇菜有些相像，在今日作为菜蔬并不少见，盛产莼菜的江南地区常常食用。

39、不过比起古时名满天下的盛景，今日莼菜的地位已经衰微了不少。

40、到现代，野生莼菜的质量、产量都在下降，它已成为一种珍稀植物，于1999年被列为中国国家Ⅰ级重点保护的野生植物，如果再不保护，也许野生莼菜就只能出现在《诗经》里了。

41、在漫长的历史长河中，曾出现的食物，满足了人们的肚腹之需，同时也耀眼在《诗经》的书香卷牍里。

42、二、《诗经》教会你，既要吃，还要吃出文化来说中国是有着悠久的吃文化，没人会反驳。

43、从八大菜系中就能一叶知秋。

44、各地对吃也形成了自己的特色，川香粤鲁，按照各自地域的习惯打造出独有的味道。

45、虽然先秦时代的人们，没有那么丰富的烹饪经验，甚至有些调料都不齐全，但是并不影响吃成为一种"文化"。

46、周朝时期，礼仪是一件非常重要的事情，饭也不是乱吃的。

47、在周礼中，饮食礼仪可以说贯穿始终。

48、周朝时，人们习惯把日常饮食分为食和饮两大部分，不仅将饮食纳入社稷、宗庙诸祭以及诸侯朝觐等重大的政治、宗教礼仪活动中，而且制定了一整套饮食礼仪，大体分为鼎食之礼、待客之礼、入席之礼、饮酒之礼等，《诗经·小雅》就有五篇写了饮食习俗。

49、《小雅·楚茨》中有这样一段描写，"……以为酒食，以享以祀，以妥以侑，以介景福……"这段文字表现了周天子带人们祭祀时的庄严肃穆，以及饮食的精美。

50、中国人在吃这方面从来没有将就过，即使《诗经》里的东西已经离我们远去，但是从字里行间感受到的，还是那些千年余味。

51、从人类离开刀耕火种那一刻起，食物就成为了具有仪式感的东西，因为在物质匮乏之时，这些都是上天给予的东西。

52、那些看起来鲜嫩无比的菜都是从哪里来的呢？如荇菜，它们都是来自劳动人民的手中，所以这些食物在成为食物前，被当做了诗歌的意象。

53、三、《诗经》中食物的采集，以及加工，反映了先民的生活状态中国是一个农业大国，神话传说中炎帝与黄帝之战，其实就是游牧民族与农耕民族的一场争端。

54、在《诗经》中，那些蔬菜、野果的采集，还有些原始社会的影子，在粮食供应不足的情况下，农家少女也会去田间地头采集食物。

55、当然劳动人民也是有快乐的，这就是苦中作乐的典范，他们思念情郎，思念淑女，在诗歌中抒发自己内心的情感。

56、 在《周南·关雎》就有一段这样的描写：参差荇菜，左右流之。

57、参差荇菜，左右采之。

58、参差荇菜，左右芼之。

59、荇菜是一种随水摇摆的野菜，它漂浮不定，琢磨不透，古人就把这种菜的形象引入了《诗经》，左右摇摆的形象，像极了不确定的爱情。

60、当大家读到这一段文字时跃然纸上一定是位窈窕淑女，其身姿窈窕，让人寤寐求之，辗转反侧。

61、可能没有几个人脑海里会想到荇菜是拿来吃的。

62、"荇菜"左右摇摆，如爱情一样飘忽不定，所以在《诗经》中，它被形容成了难追的情感。

63、大家可以想象，采集荇菜也不是一件容易的事情，因为它很可能在水里非常滑腻，但是从采集的状态来看，这种名叫"荇菜"的菜，是野生的，也就是说，先秦时代的人们，在食物采集方面，是不排除有吃野菜的习惯。

64、当然农耕时代，光靠采集野菜、野果是不能满足人们的生活需求的，于是农业生产活动尤为重要。

65、《魏风·园有桃》曰：园有桃，其实之肴。

66、心之忧矣，我歌且谣……园有棘，其实之食。

67、《诗经》中提到的这些果实，都是人工种植的，这个桃就是人类种植的功劳。

68、当然也不是什么物种都是可以人工种植或养殖的。

69、其实很多果实在没有成为主要食物时，也是以野果的身份存在的，现在市面上有桑葚果，在没有成为水果分类之前，它的身份就极其尴尬，因为农村的孩子，多半会在田间地头邂逅于它。

70、当然人类也不仅仅是吃素的，在《诗经》中就经常提到肉类食物，特别是贵族天子祭祀天地之时，总会有酒食肉类。

71、《周颂·潜》："猗与漆沮，潜有多鱼：有鳣有鲔，鲦鲿鰋鲤。

72、以享以祀，以介景福。

73、《诗经》中的《颂》诗分《周颂》、《鲁颂》、《商颂》，其中《周颂》31篇，《鲁颂》4篇，《商颂》5篇，共40篇。

74、而《周颂》的31篇，多为西周初年的作品，祭祀的对象包括祖先、天地、农神等。

75、而这些祭祀的食材就来自于狩猎与养殖，特别是鱼类。

76、在先秦时代，工业污染还没有来到，所以山川河流水质是相当好的，所以鱼类众多，此时在人们的生活中，鱼类已经被端上了餐桌。

77、当然先民想吃上糖醋鲤鱼那是不可能的，但他们有采摘荇菜的窈窕淑女，还有河中参差不齐左右流之的荇菜，那也就够了。

78、而人类养殖猪的技术就比较遥远了，从最开始的野生动物到家养之物，这也是人类进化的一个过程，也是祖先筚路蓝缕的开拓之史。

79、在《诗经》中出现过咏猪的诗歌。

80、"执豕于牢，酌之用匏"、"言私其豵，献豣于公"。

81、甚至猪的"去势术"（阉割）也是我国先民的发明创造，据《易经》："豮（fen音坟，去势的猪）豕之牙吉"，是说阉割过的猪，性情变得温顺，虽有牙也不为害。

82、结语一部《诗经》看起来高深无比，却是最接地气的生活。

83、先民的智慧在诗歌中绽放，也在食物中传扬。

84、因为人类用火的历史悠久，商周之时，其烹饪手段也繁多了起来，在大的祭祀上，大家分工明确，以达到理想的效果。

85、《诗经·小雅·楚茨》曰："济济跄跄，絮尔牛羊，以往蟊尝。

86、或剥或亨，或肆或将……执爨躇躇，为俎孔硕，或燔或炙。

87、"食物在人类的手中变得味道丰富起来，也把吃发展成了一种分工协作的行为。

88、在柴火的噼啪之声中，炙烤的油脂传来食物的香气，这是先民对于食物的尊重，也是食物在人类手上以最佳的姿态完成了它一生的使命。

89、虽然《诗经》里的一些食物已经随着历史消失在了时间的长河，但是那些流传下去的诗句，却温暖着人们的灵魂，那种独有的魅力，吸引着人们欲罢不能，掩卷沉思。

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