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如何做冬瓜排骨汤视频(如何做冬瓜排骨汤)

2022-09-03 15:21:13 优选知识 来源:
导读 大家好,小福来为大家解答以上的问题。如何做冬瓜排骨汤视频,如何做冬瓜排骨汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、冬瓜排骨汤...

大家好,小福来为大家解答以上的问题。如何做冬瓜排骨汤视频,如何做冬瓜排骨汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、冬瓜排骨汤是一道羹汤,制作原料主要有排骨、冬瓜等,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑,对暑热难消等现象有效。

2、做法一材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。

3、香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,做法:1.排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,2.生姜洗净拍松,3.冬瓜切厚片,4.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

4、特点:淡香可口,清热解暑。

5、厨师一点通:冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。

6、做法二材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

7、做法:1 冬瓜去皮,洗净,切块。

8、2 猪排骨洗净,剁块。

9、3 葱洗净,切段。

10、生姜洗净,切片。

11、花椒研细。

12、4 将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

13、5 煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。

14、做法三排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。

15、2、冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状。

16、3、姜切片,或小块姜拍松。

17、4、排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。

18、做法四1 姜切块用刀背拍散。

19、冬瓜切大块。

20、2 排骨过沸水焯过,去浮沫。

21、3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

22、4 加入冬瓜、盐炖3小时。

23、注意:1 排骨、冬瓜的比例可调整。

24、出锅前30分钟可加入香葱,更香,卖相更好。

25、2 没有电沙锅可用普通锅。

26、排骨用大水煮开,转中火炖60-90分钟,加入冬瓜炖至其透明。

27、3 不要一开始就加盐。

28、4 不要去掉排骨上的肥肉,肥肉出油。

29、做法五主料:冬瓜500g 排骨600g辅料:生姜1块 花椒15颗制作方法(2张)1. 冬瓜去皮去籽,洗净,切块,约摸5mm厚,不可太薄,否则易碎;生姜切片,备用;2. 准备一锅沸水,将排骨下入,煮3分钟左右,捞起,冲水,沥干(目的是去除血水,除腥);3. 将排骨,姜片,花椒放入炖锅中,加水,水量略高过材料,开始炖煮;4. 1小时后,加入冬瓜块,适量食盐调味;继续炖半小时左右,至冬瓜熟透即可。

30、做法六主料:排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块排骨洗净 斩件,放入沸水中煮5分钟,取出洗净备用。

31、冬瓜洗净,连皮切厚块赤小豆,陈皮洗净,浸软。

32、将适量水注入煲内煮沸,放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时,加盐调味即可。

33、做法七1.排骨切段,洗干净,备好,2.锅内烧开水,下排骨,撇去浮皮,捞出排骨沥干水备用3.冬瓜洗干净,去皮,去瓤,切块4.锅内倒入水,将排骨放入水中,放入葱姜蒜,大料,盐,大火烧开后转小火慢炖半小时,5.然后加入冬瓜块,在炖5分钟。

34、做法八主料排骨600g,冬瓜250g辅料葱适量,盐1.5小勺,鸡精1/4小勺做法步骤1.排骨洗净入沸水焯一下。

35、2.洗净浮沫,沥干水分备用。

36、3.锅内放一丁点油,放入葱花炒香。

37、4.放入排骨炒香。

38、5.添入1.5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。

39、6.冬瓜去皮切成薄片。

40、7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

41、8.调入鸡精即可出锅。

42、冬瓜排骨汤,是一道营养丰富,味道清甜,有利于消暑的汤水。

43、非常适合于夏季饮用。

44、冬瓜排骨汤,做法和技巧如下:1.排骨洗净入沸水焯一下2.洗净浮沫,沥干水分备用3.锅内放一丁点油,放入葱花炒香4.放入排骨炒香5.添入1.5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂6.冬瓜去皮切成薄片7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可8.调入鸡精即可出锅美味香甜的冬瓜排骨汤就做好。

45、做的时候要注意:排骨一定要焯水洗净,否则汤会比较浑浊。

46、冬瓜可以切成块,但是炖的时间要稍微长一些。

47、食材准备:冬瓜 800g 、排骨 600g 、生抽 5g 、水 没过排骨、盐(腌制) 6g 、姜片 少许 、大葱 1段 、油 5g 、盐 、葱花 少许 做法步骤:排骨加盐腌制半小时。

48、2、冬瓜切片,排骨冷水下锅焯水。

49、3、锅中倒油,小火炒香姜片、大葱段。

50、倒入排骨炒至表面微焦。

51、加一点生抽炒匀。

52、4、加入没过排骨的水,大火烧开后转小火炖煮40分钟。

53、5、放入冬瓜再煮20分钟。

54、加盐,加入少量生抽上色(也可以不加!)、撒葱花,一道美味的冬瓜排骨汤就做好了!食材用料冬瓜400克排骨250克葱一根姜两片八角一枚枸杞子六个老抽2克料酒4克盐6克鸡精3克做法1.准备葱、姜、蒜、八角、香菜、姜片、枸杞子。

55、2.排骨清洗干净冷水下锅煮开除去泡沫。

56、3.冬瓜切片,排骨处理完泡沫后重新起锅填大概3到4碗水,放入葱、姜、蒜、八角、枸杞子,排骨也一起放进去,放适量料酒,大火烧开中火炖25分钟。

57、4.放入冬瓜片,加适量盐和鸡精。

58、5.在炖10分钟就可以出锅了。

59、6.出锅装盘后上面撒点香菜提味。

60、小贴士放冬瓜片时排骨基本熟了,不用再熬太久,冬瓜片由白色变成透明就熟了。

61、主料:  排骨 适量,冬瓜 适量。

62、辅料:  炖肉料包 1包,胡萝卜 适量,葱 适量,盐 少许,姜 适量。

63、冬瓜排骨汤的做法步骤  1 排骨浸泡出血水,多换几次水。

64、  2 排骨加一点点白酒焯水。

65、  3 撇去浮沫。

66、  4 压力锅里放葱姜,炖排骨料包。

67、  5 放排骨,加水,炖20分钟。

68、  6 放胡萝卜,冬瓜煮10分钟  7 加盐调味即可。

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