大家好,小福来为大家解答以上的问题。凉调西瓜皮的做法，西瓜皮的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、用西瓜皮做菜，简单的方式有三种：红烧、清炒和凉拌。

2、 肉烧西瓜皮： 主料：西瓜几块，五花肉若干。

3、调料：姜两片，酱油和水(约1：2)，盐、味精、油少许。

4、 准备： 先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。

5、瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水。

6、 2、五花肉切洗净小方块。

7、 操作： 锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。

8、注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)。

9、 2、烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。

10、中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。

11、 3、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。

12、 这道菜不加糖，另外半路杀出个西瓜皮，大致做法和红烧肉差不多。

13、煮过的西瓜皮绵软，滋味清甜。

14、不加糖就是为了不破坏那种山中泉水般甘甜的美好感觉。

15、瓜皮抵得肉价钱，喧宾夺主是这个菜的特点，瓜皮的滋味远远好过五花肉。

16、看官别瞪眼，我一点没夸张。

17、经验告诉我，每次这道菜上桌，瓜皮被消灭的速度比肉要快多了。

18、 干贝炒西瓜皮： 主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘。

19、配料：胡萝卜几片，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。

20、 准备： 干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎；泡干贝的水留用。

21、 2、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。

22、 制作： 油烧6-7成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下。

23、 2、下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。

24、 3、烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。

25、 凉拌西瓜皮丝： 这个菜和凉拌土豆丝，凉拌佛手瓜差不多，口味可以根据喜好变化。

26、有两点需要注意： 先切斜片，再改刀成丝比较好。

27、这样才不会有的太韧有的太水。

28、 2、瓜皮丝焯水要快，捞起后要浸凉水。

29、 上面所说的三个菜最好选用厚脸皮的西瓜。

30、因为厚点的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。

31、西瓜皮的废物利用肯定不止这些，只要换个眼光看它，它会还你惊喜。

32、夏天到，西瓜满地滚。

33、吃完西瓜皮别扔，用点心思，废点工夫，请你的家人朋友吃点西瓜皮吧。

34、保你顺口顺耳顺心，清凉一夏！ 西瓜皮切丝，放在较深容器中，用盐，拌匀，上面压一块石头（没有石头就用个较小的容器装上水代替），这样腌制半天左右，要吃的时候取出，用手挤掉腌出的水，加醋，香油，一点点糖，要好看的话再切一个西红柿在里面，拌匀即可食用。

35、这样的西瓜皮比炒熟的爽口，夏天吃最好了。

36、吃完的西瓜皮不要扔，这样做，又是一道好吃的菜！用西瓜皮做花样美食西瓜皮馅锅贴的做法教你凉拌西瓜皮简单又好吃的做法。

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